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小黃魚燉大白菜

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小黃魚燉大白菜介紹

小黃魚燉大白菜的主料：小黃魚(2條)大白菜(2根)小黃魚燉大白菜的調料：蔥(2根)枸杞(適量)植物油(一小匙)鹽(適量)味精(適量)做小黃魚燉大白菜所需廚具：炒鍋小黃魚燉大白菜的做法步驟1……

小黃魚燉大白菜詳細內容

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小黃魚燉大白菜的材料

小黃魚(2條) 大白菜(2根)

小黃魚燉大白菜的調料

蔥(2根) 枸杞(適量) 植物油(一小匙) 鹽(適量) 味精(適量)

做小黃魚燉大白菜所需做法

炒鍋

小黃魚燉大白菜的做法步驟

1.黃魚洗凈瀝干水分。大白菜用手撕碎。

2.小黃魚洗凈瀝干水分。平底鍋下少許油，7分熱，下黃魚兩面煎至金黃裝盤待用。

3.煎魚的鍋剩少許油直接下蔥姜爆香

4.加入適量水或是高湯。

5.水開後放入撕碎的大白菜。

6.大白菜煮至軟爛時，放入煎好的黃魚。轉小火燉10分鐘使湯汁變白變濃稠。

7.關火前3分鐘加適量枸杞、鹽巴味精調味，最後撒蔥段。

小竅門：1.小黃魚不要煎太久，以免魚肉煎散。
2.要是家裡有奶粉的話，適量加點奶粉味道會更鮮美。

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