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難度：切墩(初級)時間：10-30分鐘主料鮮奶油60克砂糖30克蛋黃一個輔料水(60度左右)30ML咖啡粉5克10分鐘搞定一份自製冰淇淋的做法步驟2.將蛋黃加入40ML水拌勻.再加入砂糖……
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主料
鮮奶油 60g 砂糖 30g 蛋黃 一個輔料
水(60度左右) 30ML 咖啡粉 5g10分鐘搞定一份自製冰淇淋的做法步驟
2.將蛋黃加入40ML水拌勻. 再加入砂糖,打至濃滑的液態狀
3.再將融化好的咖啡液緩慢加入,拌勻
4.最後把鮮奶油加入拌勻,放入冰箱冷凍4小時候以上就OK拉!
小貼士
其實偶這完全是不浪費一點食材,鮮奶油是昨天下午做蛋糕卷剩下的.所以才想著做冰淇淋.所以分量是比較小的,你若做的話可以加一些量.
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