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酥香麵包的功效與作用：黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇酥香麵包的製作材料：高粉200克低粉20克白砂糖30克鹽1/4小匙乾酵母3克芝士粉5克全蛋液15克水120克黃油20克……
酥香麵包的功效與作用
黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇
酥香麵包的製作材料
高粉200g 低粉20g 白砂糖30g 鹽1/4小匙 乾酵母3g 芝士粉5g 全蛋液15g 水120g 黃油20g 低粉15g 黃油40g 糖粉25g
酥香麵包的家常做法
1.軟化的黃油中加入糖粉，充分攪大均勻
2.篩入低粉
3.用刮刀拌勻，備用
4.麵糰所有材料混合，后油法揉至擴展階段
5.溫暖處，發至3倍大
6.排氣、分割成6份，滾圓后，鬆弛15分鐘
7.取一麵糰，壓扁，擀成橢圓形
8.翻面后，整形成橄欖狀（手法不熟練，卷得不好看），排入墊油布的烤盤，溫暖處二次發酵
9.發至2倍大，表面刷全蛋液，油酥麵糊裝入一次性裱花袋，剪一小平口，在表面擠上線條，入預熱180度的烤箱，中下層，上下火，18分鐘左右，出爐后，冷卻至室溫，密封保存
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