香酥粒辮子麵包

自從有了麵包機，就再也沒去外面買麵包吃了，自己做的麵包最放心，而且還能給小朋友翻出新的花樣，這款麵包辮成了辮子，小傢伙很是喜歡，拿著慢慢撕著吃，外面的香酥粒非常的增加了酥脆的口感。

材料高粉200g 低粉50g 牛奶110g 蛋液50g 白砂糖25g 鹽2.5g 酵母3g 黃油25g

香酥粒材料黃油15g 白砂糖15g 低粉30g

香酥粒辮子麵包的家常做法，香酥粒辮子麵包怎麼做好吃

1.把除黃油外的所有材料放入大的容器內（也可以直接放入麵包桶）拌勻。

2.放麵包桶內，啟動一個各面程序。

3.一個各面程序結束，加入黃油，再啟動一個各面程序。

4.放溫暖處發酵至兩倍大后，取出排氣。

5.分成12份。

6.滾圓后蓋上保鮮膜靜置10分鐘。

7.這時可以做香酥粒，黃油軟化后加入白糖，加篩入低粉。

8.拌勻后搓成粒狀。

9.取一份麵糰，擀成橢圓，

10.盡量的薄一點，

11.邊卷邊朝兩邊拉。

12.依次卷好所有的麵糰。

13.再把麵糰搓成長條。

14.取三條接頭處銜接交叉。

15.如圖辮成辮子狀。

16.辮好的辮子。

17.放溫暖處發酵。

18-19.發酵好后刷上一層蛋液。

20.在上面撒上香酥粒。烤箱預熱180度，中層，烤15-18分鐘即可。