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紅糖戚風蛋糕的功效與作用：雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目牛奶：富含蛋白質紅糖：健脾、益氣、補血紅糖戚風蛋糕的製作材料：雞蛋低粉玉米油牛奶紅糖白醋紅糖戚風蛋糕的家常做法：1.蛋白……
紅糖戚風蛋糕的功效與作用
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
牛奶：富含蛋白質
紅糖：健脾、益氣、補血
紅糖戚風蛋糕的製作材料
雞蛋 低粉 玉米油 牛奶 紅糖 白醋
紅糖戚風蛋糕的家常做法
1.蛋白和蛋黃分離，裝蛋白的盆一定要無水無油
2.蛋黃加入牛奶和油，攪拌融合
3.蛋黃液里加入低粉，攪拌成均勻的糊
4.蛋白加入醋，分三次加入紅糖，打發成硬性發泡
5.將蛋白的三分之一加入蛋黃糊里，切拌均勻
6.蛋黃糊在加入到剩下的蛋白里切拌均勻
7.蛋糕糊放入6寸蛋糕模里
8.放入預熱好的烤箱里，140度，50分鐘后改成160度10分鐘，中途上色蓋錫紙
9.倒扣晾涼脫模
小貼士
麵粉要過篩，蛋白一定要打發好，與蛋黃糊混合的時候千萬別攪拌
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