巧克力瑪德琳蛋糕

巧克力瑪德琳蛋糕的功效與作用

可可粉：輔助降血脂、輔助降血壓、改善血液循環

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

巧克力瑪德琳蛋糕的製作材料

低筋麵粉40g 可可粉10g 雞蛋1個 香草精少許 泡打粉1.5g 細砂糖40g 黃油50g

巧克力瑪德琳蛋糕的家常做法

1.低筋麵粉、可可粉和泡打粉混合過篩。

2.碗里打入一個雞蛋，倒入細砂糖。

3.用手動打蛋器將雞蛋和白砂糖攪拌均勻。

4.滴入少許香草精。

5.倒入過篩的低筋麵粉，繼續用打蛋器攪拌均勻。

6.倒入融化的黃油，攪拌均勻。

7.冷藏后的麵糊室溫變軟后，裝入裱花帶，擠入模具內9分滿。

8.烤箱預熱190度，上下火中層烤15分鐘即可。

小貼士

一般人群均可食用，但是8歲以下兒童不宜吃巧克力，巧克力中含有使神經系統興奮的物質，會使兒童不易入睡和哭鬧不安。糖尿病患者應少吃或不吃巧克力（但可吃無糖巧克力）。有心口痛的人要忌食巧克力，特別是吃了巧克力后心口感到灼熱的要停止食用。這是因為巧克力含有一種能刺激胃酸的物質。產婦在產後需要給新生兒餵奶，如果過多食用巧克力，對嬰兒的發育會產生不良的影響。巧克力所含的可可鹼，會滲入母乳內被嬰兒吸收，並在嬰兒體內蓄積。可可鹼能損傷神經系統和心臟，並使肌肉鬆弛，排尿量增加，會使嬰兒消化不良，睡眠不穩，哭鬧不停。