法式海綿小蛋糕

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法式海綿小蛋糕介紹

法式海綿小蛋糕的製作材料:低粉30克玉米粉20克蛋黃2個糖30克香草精3滴蛋白2個糖15克法式海綿小蛋糕的家常做法:1.蛋黃糖30克香草精,用打蛋器攪拌均勻2.蛋白分3次加入15……

法式海綿小蛋糕詳細內容

法式海綿小蛋糕

法式海綿小蛋糕的製作材料

低粉30g 玉米粉20g 蛋黃2個 糖30g 香草精3滴 蛋白2個 糖15g

法式海綿小蛋糕的家常做法

1.蛋黃 糖30g 香草精,用打蛋器攪拌均勻

2.蛋白分3次加入15g糖,打發至乾性發泡

3.將1/3蛋白霜加入到蛋黃里拌勻后,再加入剩餘的2/3蛋白進蛋黃里拌勻

4.將低粉和玉米粉篩入進拌勻的蛋白蛋黃糊里,切拌均勻

5.將麵糊裝進擠花袋裡擠入進紙=杯里。表面可撒些椰子粉

6.烤箱預熱180度,烤20~25分鐘即可