芒果香橙慕斯蛋糕

芒果香橙慕斯蛋糕的功效與作用

牛奶：富含蛋白質

魚膠粉：散瘀消腫、止血、養血

芒果香橙慕斯蛋糕的製作材料

8寸戚風蛋糕 淡奶油 酸奶 芒果香橙泥 牛奶 魚膠粉 白砂糖 檸檬汁 表面裝飾：芒果粒 糖

芒果香橙慕斯蛋糕的家常做法

1.先來做芒果泥，兩個大芒果加一個香橙，切成小丁。

2.用料理機打成泥。

3.加2大勺白砂糖和一大勺檸檬汁，拌勻。

4.放在小火上慢慢熬煮，至濃稠即可。

5.冷卻后，放入冰箱冷藏，芒果香橙泥就做好了。

6.淡奶油加30g糖，打至六分發（尚可流動狀），冷藏備用。

7.魚膠粉與牛奶、少許檸檬汁混合攪勻，小火加熱至魚膠粉融化。

8.與酸奶、芒果香橙泥混合拌勻。

9.再與打發好的淡奶油混合，小心攪拌均勻，慕斯餡就做好了。

10.戚風蛋糕片橫切成兩片。

11.將蛋糕片裁小些，比蛋糕模小一小圈即可。放一片到活底蛋糕模中。

12.倒入一半的慕斯餡。

13.放上另一塊蛋糕片。

14.再倒入另一半慕斯。抹平。放入冰箱冷藏4個小時。

15.將冷藏好的慕斯蛋糕取出，脫模。

16.200g淡奶油加2大勺糖全打發。

17.將冷藏好的慕斯蛋糕取出，脫模。