彩色波點生日蛋糕

彩色波點生日蛋糕的製作材料

彩色蛋白霜波點 紅曲法式杏仁海綿蛋糕 原味全蛋海綿蛋糕 可可全蛋海綿蛋糕 可可蛋黃奶油霜夾心 紅曲抹茶蛋黃奶油霜擠花 蜜豆

彩色波點生日蛋糕的家常做法

1.彩色蛋白霜波點---準備乾淨的無水無油的盆，盆里倒進蛋清夜和糖粉。

2.先用電動打蛋器低速攪打。

3.一直攪打到至略濃稠的狀態。

4.加入數滴的檸檬汁。

5.電動打蛋器改成高速攪打，蛋白打發成硬性發泡即可。

6.硬性發泡狀態。

7.打發好的蛋白分為4份，另外的三份分別放進乾淨的盆里，其中的一份加入黃色食用色素。

8.然後和蛋白一起攪打均勻即可，黃色蛋白糊就做好了。

9.再取一份加入2小勺紅曲粉。

10.還是和蛋白一起攪打均勻，做成紅色蛋白糊。

11.黃色和紅色蛋白糊。

12.分別裝進裱花袋裡，用小號的平口花嘴。

13.在烤盤上擠出小小的圓形波點。

14.再取一份蛋白加進2小勺抹茶粉。

15.和蛋白一起攪打均勻，做成綠色的蛋白糊。

16.最後一份蛋白里加進可可粉。

17.和蛋白攪打均勻成咖啡色蛋白糊。

18.綠色和咖啡色蛋白糊。