家常胡蘿蔔蛋糕

家常胡蘿蔔蛋糕的功效與作用

胡蘿蔔：養肝明目、健脾、化痰止咳

紅糖：健脾、益氣、補血

核桃：平喘、溫肺、補腎

家常胡蘿蔔蛋糕的製作材料

胡蘿蔔140g 低筋麵粉125g 葡萄乾100g 紅糖175g 大型雞蛋3個 植物油175ml 杏仁粉50g 核桃30g 一個檸檬的皮屑 鹽一撮 肉豆蔻粉一撮 生薑蓉1/2勺 小蘇打一小勺 泡打粉一小勺 檸檬汁兩大勺

家常胡蘿蔔蛋糕的家常做法

1.這個配方是參考各家的自己改動后出來的蛋糕體大型雞蛋3個胡蘿蔔140g植物油175ml低筋麵粉125g杏仁粉50g葡萄乾100g核桃30g紅糖175g一個檸檬的皮屑鹽一撮肉豆蔻粉一撮生薑蓉1/2勺小蘇打泡打粉各一小勺兩大勺檸檬汁

2.在碗里先混合糖，雞蛋和植物油

3.攪拌均勻

4.刨入胡蘿蔔細絲

5.然後是皮屑，生薑蓉，鹽和檸檬皮屑。生薑蓉有提升口感的作用，烤出來不會出現辣味的

6.在一個盤子里混合過篩了的低筋麵粉，杏仁粉，肉豆蔻粉，小蘇打，泡打粉

7.加入之前的液體里，用一個勺子就能拌勻啦

8.然後是切碎的核桃，葡萄乾，以及兩勺檸檬汁

9.攪拌均勻

10.入提前鋪好紙的磅蛋糕烤模，進預熱了180度的烤箱，上下火，50分鐘

11.出爐，如果你問我為啥裂痕這麼工整-__-結皮了取出來割一刀就好了啊親

12.脫模晾涼，到這裡還沒有完！！！不加個乳酪糖霜白瞎了！！！別擔心熱量好么！！！不加糖霜你還不如不要烤呢

13.然後做mascarpone青檸乳酪糖霜，方子來自JamieOliver。這個糖霜不用擔心過甜或者過膩，基本就是很清爽。125g室溫放軟的mascarpone，一個青檸皮屑，一勺青檸汁，45g細糖粉。以上原料攪拌均勻，用牛奶調節硬度