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新年花環小麵包的主料：麵包粉(300克)白糖(45克)玉米油(30克)酵母(4克)水(120克)做新年花環小麵包所需廚具：新年花環小麵包的做法圖解步驟1.把各種材料放入盆中，按照做麵包……
新年花環小麵包的材料
麵包粉 (300g) 白糖 (45g) 玉米油 (30g) 酵母 (4g) 水 (120g)做新年花環小麵包所需做法
新年花環小麵包的做法步驟
1.把各種材料放入盆中，按照做麵包的要求，揉成麵糰。
2.於溫暖處發酵母至三倍大。
3.發好的面排氣后取一塊搓成長條。
4.切成小塊。
5.再揉成小圓放安上鬆弛十幾分鐘。
6.每次擀五個小餅。
7.再把五個小餅疊起來。
8.捲起來。
9.從中間切開。
10.立起來成花形。
11.做好了擺入烤盤成花環形狀。
12.用剩下的面再做幾個小葉子。
13.放在花環的邊上。
14.於溫暖處二次發酵至二倍大，刷上蛋液於烤箱中層180度15分鐘即可出爐。
小貼士
二次發酵時間長了，烤的有點走形。所以二次發酵一定不要超過二倍，如果要想做的好看，不變形，一是發麵要硬一點，二是二次發酵不要過頭。
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