香腸麵包花朵形

香腸麵包花朵形的材料

做香腸麵包花朵形所需做法

電烤箱

香腸麵包花朵形的做法步驟

1.麵糰的製作，一次發酵和中間醒發，請參看：http://home.meishichina.com/recipe-214649.html，其中的步驟1到8.

2.取一塊小面坯，按扁排氣，抻成長形，將提前剝好的香腸放在中間部分。

3.然後將麵皮兒對摺，捏緊。

4.用鋒利的刀，將裹了香腸的面切連刀，靠自己近的這一邊麵皮兒和香腸已經切斷，離自己遠的那一邊麵皮兒是連在一起的。

5.然後將每一片香腸翻轉90度，讓香腸的橫切面朝上。

6.再首尾相接，最後一片做花芯。

7.花朵餐包就完成了。

8.依次做好花朵面坯，放溫暖處二次發酵，注意保濕。發至2倍大小，即可烤制。

9.烤箱190度預熱5分鐘，160度烤20分鐘左右即熟。

小貼士

1.烤制之前刷蛋液，或者是蜂蜜水，除了有保濕作用，烤制完成後色澤也很好看，圖上什麼也沒刷，一切從簡了。2.烤制時間和溫度僅供參考。