淡奶油花環麵包

淡奶油花環麵包的材料

做淡奶油花環麵包所需做法

麵包機、電烤箱

淡奶油花環麵包的做法步驟

1.將淡奶油、全蛋液、鹽、白砂糖、麵包粉按照順序放入麵包機桶里，最後在麵粉上掏個小坑，放入酵母，啟動揉面。

2.揉到能拉出筋膜。

3.蓋上濕布發酵至原來的2.5倍大小。

4.取出排氣，鬆弛幾分鐘。

5.我將麵糰分成了兩部分，一部分做了這個花環麵包，另一部分做了個鞭子麵包，將花環麵包的這一份麵糰再分成五份，每份擀成長舍狀，再捲起，搓成如圖的形狀。

6.烤盤鋪好油紙，放一個杯子，將搓好的麵糰圍著杯子放成一個花環。

7.用六寸的中空蛋糕模如圖扣上。

8.放入烤箱中層，調到發酵檔位，發酵至原來的2-2.5倍大小。

9.表面刷上一層全蛋液，調到上下火，175度，烤20分鐘左右。

10.出爐了，可以根據自己的喜好擠上巧克力醬。

小貼士

1.做花環的時候每個花瓣要挨得緊一些，以免烤好后容易斷裂；2.我是直接從發酵檔位調到烘烤的，沒有預熱過程，所以時間稍微長，烤的時間和溫度要根據自家烤箱的特性來決定。