長頸鹿花紋蛋糕卷

長頸鹿花紋蛋糕卷的材料

長頸鹿花紋蛋糕卷的調料

做長頸鹿花紋蛋糕卷所需做法

長頸鹿花紋蛋糕卷的做法步驟

1.玉米油與牛奶，加入三個蛋黃，加入20g的細砂糖，拌勻

2.加入A中的低粉40g拌勻（可可粉先別加）

3.C中一個蛋白加入1小匙的玉米澱粉打至偏乾性發泡。

4.、取個碗勺出一勺的蛋黃糊，加入C中的1/2小匙的低粉，拌勻。與打好的蛋白霜拌勻后，裝入裱花袋裡。

5.烤盤上墊上硅油紙，用裝在裱花袋裡的蛋白霜在硅油紙上畫出長頸鹿的身上的白色花紋

6.將畫好的長頸鹿紋放入預熱好的170度烤箱中烤1分鐘定型，取出，放涼。

7.將B中的三個蛋白加點檸檬汁或幾滴醋，分三次加入細砂糖打發至偏乾性發泡的蛋白霜

8.此時將第2步中的蛋黃糊加入可可粉，拌勻。

9.將打好的蛋白霜取三分之一加入到可可蛋黃糊中，拌勻。

10.再倒回蛋白糊中，攪拌均勻

11.把可可麵糊倒入到事先烤好的長頸鹿花紋中的烤盤裡，鋪勻，震下蛋糕盤，消掉氣泡

12.放入預熱好的烤箱里，180度左右烤20分鐘。