花紋豆沙蛋糕卷的家常做法

    奶油和果醬的蛋糕卷吃膩了，試試豆沙餡料的吧。豆沙是我自己熬制的，美味又健康，多吃點也不會長肉肉喲。蛋糕卷上的花紋是我隨意畫，沒想到烤出成品真的很漂亮。

    紅豆具有很高的藥用和良好的保健作用,紅豆藥用可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩,可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣症等,紅豆有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。

    顏值爆表的健康花紋豆沙蛋糕卷

    原料；雞蛋4個，低筋麵粉55g，油47g，水47毫升，糖55g，可可蛋糕預拌粉10g。

    輔料；自製豆沙，芒果適量。

    花紋豆沙蛋糕卷的做法

    1.準備好所用食材。

    2.蛋清蛋黃分開。

    3.將油和水攪拌均勻，再加入20g糖，拌均。

    4.篩入低粉后攪拌均勻無顆粒。

    5.加入蛋黃，一個一個加入蛋糕糊中。

    6.切拌均勻。

    7.取出一大勺蛋黃糊加入可可預拌粉攪拌均勻。

    8.蛋清分次加入25g糖，打發至7--8分發。

    9.取一勺蛋清加入可可蛋黃糊中。切拌均勻裝入裱花袋中。

    10.烤盤鋪上烘焙紙，用裱花袋畫出自己喜歡的花紋。

    11.烤箱預熱上管170度下管150，將烤盤放入，烤至2分鐘，可可蛋糕糊凝固即可。

    12.在烤花紋的時候，將剩餘的打發的蛋清加入蛋糕糊中，切拌均勻。

    13.從烤箱中取出烤盤，將蛋糕糊倒入凝固的可可蛋糕糊上。

    14.將蛋糕糊刮平。

    15.繼續入烤箱20--25分鐘。

    16.取出烤盤，將油紙撕掉。

    17.稍涼后切去邊緣，把蛋糕片倒扣在另一種油紙上，再放入適量的豆沙和芒果粒。

    18.將蛋糕輕輕的捲起，用油紙包住蛋糕卷。冷藏1小時切片即可。

    花紋豆沙蛋糕卷做法小貼士

    沒有預拌粉可以直接在蛋糕糊中加入5g可可粉，烘烤時間和溫度要更具自家烤箱的具體情況來調整。

    花紋豆沙蛋糕卷食材搭配小提示

    雞蛋和紅薯不能一起吃:雞蛋與紅薯同食，會產生對人體健康不利的物質，容易使人腹痛。

    雞蛋和橘子不能一起吃:雞蛋含有豐富的蛋白質，若與含有豐富果酸的橘子等水果同時食用，果酸會使蛋白質凝固，影響蛋白質的消化和吸收，甚至產生不良癥狀。

    蛋糕的營養成分

    蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋