花紋豆沙蛋糕卷的家常做法介紹

奶油和果醬的蛋糕卷吃膩了,試試豆沙餡料的吧。豆沙是我自己熬制的,美味又健康,多吃點也不會長肉肉喲。蛋糕卷上的花紋是我隨意畫,沒想到烤出成品真的很漂亮。紅豆具有很高的藥用和良好的保健作……

花紋豆沙蛋糕卷的家常做法詳細內容

花紋豆沙蛋糕卷的家常做法

    奶油和果醬的蛋糕卷吃膩了,試試豆沙餡料的吧。豆沙是我自己熬制的,美味又健康,多吃點也不會長肉肉喲。蛋糕卷上的花紋是我隨意畫,沒想到烤出成品真的很漂亮。

    紅豆具有很高的藥用和良好的保健作用,紅豆藥用可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩,可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣症等,紅豆有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。

    顏值爆表的健康花紋豆沙蛋糕卷

    原料;雞蛋4個,低筋麵粉55g,油47g,水47毫升,糖55g,可可蛋糕預拌粉10g。

    輔料;自製豆沙,芒果適量。

    花紋豆沙蛋糕卷的做法

    1.準備好所用食材。

    2.蛋清蛋黃分開。

    3.將油和水攪拌均勻,再加入20g糖,拌均。

    4.篩入低粉后攪拌均勻無顆粒。

    5.加入蛋黃,一個一個加入蛋糕糊中。

    6.切拌均勻。

    7.取出一大勺蛋黃糊加入可可預拌粉攪拌均勻。

    8.蛋清分次加入25g糖,打發至7--8分發。

    9.取一勺蛋清加入可可蛋黃糊中。切拌均勻裝入裱花袋中。

    10.烤盤鋪上烘焙紙,用裱花袋畫出自己喜歡的花紋。

    11.烤箱預熱上管170度下管150,將烤盤放入,烤至2分鐘,可可蛋糕糊凝固即可。

    12.在烤花紋的時候,將剩餘的打發的蛋清加入蛋糕糊中,切拌均勻。

    13.從烤箱中取出烤盤,將蛋糕糊倒入凝固的可可蛋糕糊上。

    14.將蛋糕糊刮平。

    15.繼續入烤箱20--25分鐘。

    16.取出烤盤,將油紙撕掉。

    17.稍涼后切去邊緣,把蛋糕片倒扣在另一種油紙上,再放入適量的豆沙和芒果粒。

    18.將蛋糕輕輕的捲起,用油紙包住蛋糕卷。冷藏1小時切片即可。

    花紋豆沙蛋糕卷做法小貼士

    沒有預拌粉可以直接在蛋糕糊中加入5g可可粉,烘烤時間和溫度要更具自家烤箱的具體情況來調整。

    花紋豆沙蛋糕卷食材搭配小提示

    雞蛋和紅薯不能一起吃:雞蛋與紅薯同食,會產生對人體健康不利的物質,容易使人腹痛。

    雞蛋和橘子不能一起吃:雞蛋含有豐富的蛋白質,若與含有豐富果酸的橘子等水果同時食用,果酸會使蛋白質凝固,影響蛋白質的消化和吸收,甚至產生不良癥狀。

    蛋糕的營養成分

    蛋糕是一種麵食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋,素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋