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焦糖奶油瑪德琳的主料：低筋麵粉40克(適量)細砂糖30克(適量)美國杏仁粉19克(適量)泡打粉2克(適量)無鹽黃油50克(適量)鹽少許(適量)焦糖奶油瑪德琳的調料：轉化糖漿2克(適量)焦糖奶油醬15克……
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焦糖奶油瑪德琳的材料
低筋麵粉40g(適量) 細砂糖30g(適量) 美國杏仁粉19g(適量) 泡打粉2g(適量) 無鹽黃油50g(適量) 鹽少許(適量)焦糖奶油瑪德琳的調料
轉化糖漿2g(適量) 焦糖奶油醬15g(適量) 雞蛋1個(適量)做焦糖奶油瑪德琳所需做法
電烤箱焦糖奶油瑪德琳的做法步驟
1.將低粉，泡打粉混合過篩，加入杏仁粉，混合均勻
2.1個雞蛋攪散加入到粉類中，充分拌勻至無乾粉狀
3.加入轉化糖漿，拌勻
4.加入焦糖奶油醬（太妃醬），充分至融合（你也可以用純焦糖醬，就是細砂糖+水熬煮成深琥珀色）
5.黃油切小塊融化成液體，加入到麵糊中，拌至融合，成粘稠的蛋糕糊
6.模具內刷上一層薄黃油，隨意撒少許鹽，不要太多（黃油也不需要融化，用刷子粘上一些來刷就可以）
7.蛋糕糊靜置10-15分鐘左右，擠入模具內八分滿（拌好的蛋糕糊不要急於烘烤，靜置一下能使瑪德琳漂亮的膨脹，也不要在模具中裝得太滿，七八分就可以，才能烤出完美的外形）
8.烤箱預熱200度，中層烘烤12分鐘至蛋糕中間鼓起小肚子，邊緣焦黃，取出放涼食用（密封保存，大概可以保存3天左右）
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