迷你土司麵包

迷你土司麵包的材料

迷你土司麵包的調料

做迷你土司麵包所需做法

迷你土司麵包的做法步驟

1.（這次我採用的是泡麵法，節省了和面滴時間~）除了黃油、酵母粉和鹽以外的材料，放在盆子里攪拌成團，蓋在保鮮膜放冰箱冷藏靜置1晚上（時間自己定，24小時以內什麼時候有空就拿出來做）

2.泡好的麵糰，第2天拿出來放入麵包桶，對角放入鹽和酵母粉

3.啟動和面15分鐘后，加入軟化的無鹽黃油

4.啟動和面15分鐘到擴展

5.取出麵糰，蓋上保鮮膜，放置於溫暖處進行第一發酵

6.發到2倍大

7.拿出案板上排氣後分為8等份，揉圓，蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘

8.鬆弛好的小麵糰，擀成橢圓形

9.兩邊稍向內摺疊

10.捲起

11.轉個方向

12.再擀長

13.捲起來

14.排入不粘烤盤（如果不是不粘的烤盤，要鋪油紙哦~），放入烤箱，進行第二次發酵

15.發到2倍大時，刷蛋液（55.我竟然忘記刷了），再撒上椰蓉

16.放入預熱好的烤箱，175度，中層，18分鐘（溫度僅供參考）

17.好吃不過麵包~

小竅門：1.烤箱溫度僅供參考2.本方採用的是泡麵法，是為了節省和面滴時間~，親們可以用直接法的