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花兒南瓜豆沙麵包的主料:高粉(300克)花兒南瓜豆沙麵包的調料:南瓜泥(100克)雞蛋(一個)乾酵母(4克)溫水(50克)自製豆沙餡(適量)糖(40克)色拉油(18克)做花兒南瓜豆沙麵包所需廚具:……
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花兒南瓜豆沙麵包的材料
高粉(300g)花兒南瓜豆沙麵包的調料
南瓜泥(100g) 雞蛋(一個) 乾酵母(4g) 溫水(50g) 自製豆沙餡(適量) 糖(40g) 色拉油(18g)做花兒南瓜豆沙麵包所需做法
無花兒南瓜豆沙麵包的做法步驟
1.用溫水將酵母化開,再與除了色拉油之外所有的材料混合。
2.至麵糰成筋后,加入色拉油揉至出薄膜。
3.收圓蓋保鮮膜裝入容器中發酵至2-2.5倍大。
4.壓扁排氣,將麵糰分成8等分,滾圓后鬆弛10分鐘。(多餘一個麵糰另外烤了)
5.取一份麵糰,用擀麵杖擀開,包上豆沙餡。
6.捏緊收口滾圓放入8寸蛋糕模具中。
7.烤箱里放一盆熱水,二次發酵至2倍大小,刷蛋液。
8.烤箱180度預熱,中層,烤20分鐘至表面金黃即可。
9.放涼后享用吧。
小竅門:◎南瓜泥製作:南瓜去皮去瓤切片,表面撒少許水,微波爐高火轉8-10分鐘,取出壓成泥即可。或者隔水蒸熟。
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