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時間：1小時以上 主料高筋粉400克糖60克雞蛋1個奶粉20克水180克黃油30克鹽3克湯種70克椰絲餡椰絲80克無水酥油50克蛋黃1個糖20克酵母3克 香酥……
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主料
高筋粉 400g 糖 60g 雞蛋 1個 奶粉 20g 水 180g 黃油 30g 鹽 3g 湯種 70g 椰絲餡 椰絲 80g 無水酥油 50g 蛋黃 1個 糖 20g 酵母 3g香酥椰絲麵包--心花怒放的做法步驟
1.我今天偷懶了，隨便拿了大約20g麵粉，沖了50g開水，調成這樣的熟粉（也就是湯種）
2.除了黃油，其它的麵糰的配料全部放進去，將麵包機調到發麵檔。攪拌成團后在把麵包機關掉，重新開始調到發麵檔開始，這個時候加入黃油。
3.2小時後面團發至用手戳下去洞口不回縮就表示發好l了mé
4.取出發好的麵糰，分成大約50g一個，蓋上紗布醒發15分鐘。
5.把酥油隔熱水融化，椰絲餡的材料全部拌一起就可以了。
6.取一塊麵糰放入餡，四周捏緊。
7.搓成橢圓型。
8.擀扁。
9.橫著對摺。
10.再往上對摺。
11.拿剪刀從雙面往尖頭剪一刀，但是不能剪斷。
12.尖頭朝下從里往外翻。
13.這是翻好的樣子。
14.放入烤箱再次醒發60分鐘。
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