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濃郁芝士蛋糕

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濃郁芝士蛋糕介紹

主料creamcheese1pack/8oz/226g雞蛋2白砂糖70g澱粉15g淡奶油150g香草精1/4tsp(1.25ml)檸檬汁10g無鹽黃油40g酥性餅乾60g輔料6inch蛋……

濃郁芝士蛋糕詳細內容

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濃郁芝士蛋糕

主料

cream cheese 1pack /8oz /226g 雞蛋 2 白砂糖 70g 澱粉 15g 淡奶油 150g 香草精 1/4 tsp(1.25ml) 檸檬汁 10g 無鹽黃油 40g 酥性餅乾 60g

輔料

6inch蛋糕膜

濃郁芝士蛋糕的做法步驟

1.準備好材料

2.把餅乾裝進密封袋裡 碾碎 (我用了香草精的瓶子-*-） 同時預熱烤箱315F 在烤箱底層放一烤盤的水

3.用錫紙包住蛋糕膜 黃油放微波爐里叮30秒 與餅乾碎混合 用勺子攪勻 均勻鋪在烤盤底部 壓平 放進冰箱備用

4.奶油乳酪室溫軟化 加入細砂糖 用打蛋器打至順滑無顆粒

5.加入雞蛋 攪打均勻 先加入第一個雞蛋並攪打到和乳酪均勻混合后，再加下一個

6.加淡奶油 攪打均勻

7.加檸檬汁 攪打均勻

8.加玉米澱粉 攪打均勻

9.加香草精 攪打均勻

10.把蛋糕糊倒入蛋糕膜里 放入烤箱 315F (160C) 一小時

11.一小時到馬上關火 蛋糕繼續留在烤箱里 冷卻後放進冰箱過夜 或5小時以上

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