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難度：切墩(初級)時間：30?60分鐘主料黃油120g低粉180g全蛋60g糖粉80g牛奶25g奶粉25g香草精5g泡打粉5g原味曲曲的做法步驟1.黃油室溫軟化后，加入糖粉及香草精……
主料
黃油 120g 低粉 180g 全蛋 60g 糖粉 80g 牛奶 25g 奶粉 25g 香草精 5g 泡打粉 5g原味曲曲的做法步驟
1.黃油室溫軟化后，加入糖粉及香草精先用硅膠鏟攪拌均勻
2.再用電動打蛋器攪拌均勻
3.分次加蛋液（三次），用電動打蛋器快速攪打，再次加入牛奶，繼續用打蛋器快速打發成均勻的奶油糊。
4.加入奶粉，繼續用電動打蛋器快速攪打均勻
5.再把低粉和泡打粉加入打好的奶油糊中，用硅膠鏟攪拌均勻的麵糊。
6.將麵糊裝入安好了尖菊花嘴的表花袋中，烤盤鋪好錫箔紙，將花嘴離烤盤距離高1公分垂直角度擠出花型狀。
7.烤箱預熱175度，放中層烤18分鐘
8.烤好后，別急著取出烤盤，讓餘溫在烤箱燜十分鐘后取出。
9.香甜又酥脆的曲曲餅閃亮登場
10.涼后可以裝進小灌里，慢慢享用了。
小貼士
這個量有兩盤（32升烤箱），每盤烤18分鐘（30個），表花大小要均勻
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