柚香藍莓麵包布丁

準備時間：10分鐘內

製作時間：10分鐘內

用餐人數：1-2人

柚香藍莓麵包布丁的簡介：

夏天裡做烘焙，不是件容易的事兒，要能耐得住高溫才行。今天為大家推薦一款微波版麵包布丁，非常簡單的甜品，五分鐘搞定，讓我們夏日輕鬆玩烘焙。

這布丁的內部有些特別，因為加了燕麥片，主要為了增加些口感層次。另外，為了凸顯巧克力的顏色，特別用了金燦燦的柚子醬和紫黑色的藍莓來點綴，色彩對比分明，看起來相當有食慾。

五分鐘，失敗的吐司就搖身變為美味布丁啦，酸酸甜甜的，還帶著絲絲清新的柚香，很適合這懶洋洋的夏日，沐浴在悠閑的晨光中，慢慢享用吧…

柚香藍莓麵包布丁的食材：

柚香藍莓麵包布丁的做法步驟：

1.吐司切邊、再切成三角塊，燕麥片用清水泡軟，雞蛋打散，藍莓干用適量清水浸泡；

2.將細砂糖放入牛奶中，一邊小火加熱，一邊不斷攪拌，直至砂糖融化，牛奶變稠；

3.將降溫后的奶液倒入蛋液中，攪拌均勻；

4.切碎的吐司邊翻入料理盒，鋪上泡軟的燕麥片；

5.擺入切成三角形的吐司片；

6.慢慢將蛋奶液倒入料理盒中；

7.表面裝飾柚子醬和泡軟的藍莓干；

8.蓋上料理盒的盒蓋，送入微波爐，700W微波火力加熱3分鐘；

9.打開盒蓋，繼續用100W微波火力加熱1分鐘，表面篩少許糖份即可。

小貼士

1.加熱牛奶時一定要用小火，並不斷攪拌，以免糊鍋；
2.燕麥片需提前用清水浸泡，這樣口感更好；
3.加入適量燕麥片，可以使布丁的口感更加豐富；
4.蛋奶液不需要太多，沒過麵包的1/3處即可。