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香菇肉臘腸糯米燒麥的主料：麵粉(三大碗)水(適量)香菇肉臘腸糯米燒麥的調料：糯米(適量)香菇(十朵)五花肉(適量)臘腸(一小根)蔥(適量)姜(適量)生抽(適量)糖(適量)做香菇肉臘腸糯米燒……
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香菇肉臘腸糯米燒麥的材料
麵粉(三大碗) 水(適量)香菇肉臘腸糯米燒麥的調料
糯米(適量) 香菇(十朵) 五花肉(適量) 臘腸(一小根) 蔥(適量) 姜(適量) 生抽(適量) 糖(適量)做香菇肉臘腸糯米燒麥所需做法
炒鍋、蒸鍋香菇肉臘腸糯米燒麥的做法步驟
1.糯米加水加兩湯匙生抽泡半小時后煮成糯米飯
2.煮好的糯米飯
3.煮糯米飯的時候，開始和面。麵粉中分次加入適量的開水，直到成棉絮狀
4.活成光滑的麵糰，醒半個小時，再揉光滑，就可以開始擀皮包燒麥了，皮要越薄越好
5.活成光滑的麵糰，醒半個小時，再揉光滑，就可以開始擀皮包燒麥了，皮要越薄越好
6.準備餡料，香菇切丁，肉和臘腸切丁，蔥姜切末
7.肉丁
8.炒餡料，鍋中放適量的油，放肉丁和臘腸炒變色后加香菇丁，加生抽和糖根據個人口味調味。最後關火加入蔥末生薑末拌勻
9.煮好的糯米飯和餡料拌在一起。
10.開始包燒麥，這是包好準備入鍋蒸滴~包燒麥其實很簡單，取一張皮，放好餡料，用另外一隻手的虎口，把皮豎起來，再用虎口按壓頸部即可。
小貼士
糯米和餡料拌在一起的時候，可以嘗一下味道，不夠再加生抽和糖。我全程用生抽和糖調味，沒有用到鹽巴，這樣顏色好看，醬色的。
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