解密舌尖2之鮮蝦雲吞

準備時間：10分鐘內

製作時間：30分鐘-1小時

用餐人數：1-2人

解密舌尖2之鮮蝦雲吞的簡介：

雲吞是廣東有名的小吃，不論是早餐還是宵夜，都鍾情於它。雲吞皮以雞蛋和麵粉製作而成，餡料一般都是以豬肉為主，也有加入蝦仁、馬蹄、胡蘿蔔、香菇等等。包法更是以簡單快捷，講求快速，隨便一捏即成，不講究外型。
蘇泊爾火紅點無油煙炒鍋用起來越來越順手了，越來越喜歡這個蘇泊爾的火紅點炒鍋。

解密舌尖2之鮮蝦雲吞的食材：

解密舌尖2之鮮蝦雲吞的做法步驟：

1.準備所需材料。

2.豬肉洗凈剁成肉沫。

3.鮮蝦去殼，挑去蝦線和內臟，然後剁成沫（留幾隻整蝦備用）。

4.豬肉沫和蝦沫放入大碗內，加入姜沫、蔥沫、鹽、白糖、料酒、魚露、生粉、食用油、蚝油。

5.然後把它打攪上勁，整蝦用料酒和鹽抓腌一下。

6.取一片雲吞皮，放上肉餡，再放上一隻整蝦。

7.然後對摺，把口捏起來。

8.依次做好其它的。

9.香菜切沫、小蔥切成蔥花，加入鹽、白糖、味極鮮醬油、蚝油、芝麻油。

10.蘇泊爾火紅點鍋內加入適量清水。

11.蓋上蓋子燒沸。

12.清水燒沸後放入雲吞。

13.煮至雲吞浮起即可。

14.勺一勺煮雲吞的熱湯，倒入香菜碗內。

15.然後把它拌勻。