藍莓葡萄乾麵包

準備時間：2小時以上

製作時間：30分鐘-1小時

用餐人數：3-4人

藍莓葡萄乾麵包的簡介：

出差了一段時間，回來后老公總是要吃麵包，以往一個星期做一次就好了，這回了后一個禮拜都做了三回了！每次都是一個口味了，想做土司又沒有盒子，只好在餡料上下點功夫了，所以特意去超市買了藍莓醬來做麵包，挺好吃的，酸酸甜甜的！

藍莓葡萄乾麵包的食材：

藍莓葡萄乾麵包的做法步驟：

1.材料按照上面的方子準備好，稱好重量。

2.加雞蛋和水攪成雪花狀。

3.揉面20分鐘至擴展，接著放入黃油揉進麵糰，進行第一次發酵。

4.發好的麵糰。

5.分成等分的劑子，鬆弛15分鐘。

6.葡萄乾洗凈，藍莓醬準備。

7.將鬆弛好的劑子擀成方形。

8.塗上藍莓醬，撒上葡萄乾和自己喜歡吃的乾果類，捲起來。

9.放入烤盤，進行第二次發酵。

10.第二次發酵變大后，刷上一層蛋液，撒上芝麻，進烤箱上下火，170度12分鐘。

小貼士

1.麵包粉揉至擴展階段在加黃油。

2.第二次發酵時，在烤箱下面放上一碗水，保證適度

3.烤好的麵包，在烤箱防止2個小時，表皮不會幹。