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泰式香辣蝦用料蝦500克；泰式甜辣醬；料酒；糊椒粉；蔥姜蒜適量做法清理蝦,剪去蝦須、蝦腿在蝦背第三節處用牙籤挑出蝦線（也就是蝦的腸子那是蝦中最髒的部分）蝦頭中蝦的胃及卵巢都在頭部，擠出其清洗乾淨加入料……
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用料
蝦500克；泰式甜辣醬；料酒；糊椒粉；蔥姜蒜適量
做法
清理蝦,剪去蝦須、蝦腿
在蝦背第三節處用牙籤挑出蝦線（也就是蝦的腸子那是蝦中最髒的部分）
蝦頭中蝦的胃及卵巢都在頭部，擠出其清洗乾淨
加入料酒、鹽、糊椒粉腌制10分鐘
將蔥、姜、蒜切成沫備用
這道菜主要調料泰式甜辣醬
鍋中倒油燒八成熱
倒入蝦快速炸成皮略焦狀
另取一炒鍋倒入少許油倒入蔥、姜、蒜沫爆出香味
倒入泰式甜辣醬炒制一會兒
倒入炸好的蝦翻炒片刻出裝盤即可
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