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水煮鴨血具體製作方法第一步：準備食材。鴨血1盒、綠豆芽1把、小紅辣椒適量、蒜幾瓣、香蔥適量。第二步：把鴨血切成片、小紅辣椒切段、蒜切片、香蔥切末備用。第三步：鍋中倒入適量的水燒開，然後綠豆芽放入鍋中焯……
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水煮鴨血
具體製作方法
第一步：準備食材。鴨血1盒、綠豆芽1把、小紅辣椒適量、蒜幾瓣、香蔥適量。
第二步：把鴨血切成片、小紅辣椒切段、蒜切片、香蔥切末備用。
第三步：鍋中倒入適量的水燒開，然後綠豆芽放入鍋中焯熟。
第四步：將綠豆芽撈出，放入碗底，如圖。
第五步：鍋中再次倒入少許水燒開，把鴨血放入鍋中焯1分鐘，然後瀝水撈出。
第六步：鍋中倒入少許油燒熱，放入1勺郫縣豆瓣醬煸炒出紅油，然後放入蒜片、一半的小紅辣椒段煸炒出香味。
第七步：往碗中倒入一碗清水，再放入1勺生抽調味。
第八步：待鍋里的湯煮開后，放入鴨血煮1-2分鐘。
第九步：關火，把鴨血連湯一起裝入碗里。
第十步：把剩下一半的小紅辣椒段放在鴨血上面，如圖。
第十一步：鍋中倒入一點油燒至冒煙。
第十二步：把熱油澆在小紅辣椒段上，然後撒上少許香蔥末，再撒一些熟白芝麻即可上桌。
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