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鮑魚向日葵用料鮑魚8隻；尖青椒4個；蒜頭2-3瓣；蚝油1勺；老抽1勺；味極鮮醬油1勺；生粉適量；豬肉片2-3兩做法肉片適量用一勺味極鮮醬油和少許生粉腌制鮑魚切花刀，不要切太深會斷，切細一些會更好看且裹……
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鮑魚向日葵
用料
鮑魚8隻；尖青椒4個；蒜頭2-3瓣；蚝油1勺；老抽1勺；味極鮮醬油1勺；生粉適量；豬肉片2-3兩
做法
肉片適量用一勺味極鮮醬油和少許生粉腌制
鮑魚切花刀，不要切太深會斷，切細一些會更好看且裹更多的醬汁。
尖青椒斜切圈，頭部的籽可以去掉，口感會更好。
熱鍋冷油，油稍微多些，下蒜和腌制好的肉片翻炒。
肉片變色還沒全熟之前就可以下尖青椒了。
爆炒，下一勺水，下一勺蚝油，翻炒均勻
最後下切花刀的鮑魚，等待它們的綻放。
下一勺老抽上色，最後來點生粉水勾芡收汁，出鍋裝盤。
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