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石鍋飄香黑筍雞的做法

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石鍋飄香黑筍雞的做法介紹

石鍋飄香黑筍雞原料：去骨烏骨雞塊300克，泡好的小黑筍段120克。調料：A料（二鍋頭10克，雞粉3克，胡椒粉2克）B料（干蔥頭、去皮大蒜各20克，薑絲、青美人椒節、紅美人椒節各15克，新鮮的有枝花椒8……

石鍋飄香黑筍雞的做法詳細內容

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石鍋飄香黑筍雞

石鍋飄香黑筍雞的做法

原料：

去骨烏骨雞塊300克，泡好的小黑筍段120克。

調料：

A料（二鍋頭10克，雞粉3克，胡椒粉2克）

B料（干蔥頭、去皮大蒜各20克，薑絲、青美人椒節、紅美人椒節各15克，新鮮的有枝花椒8克，糟辣子5克，豆瓣醬3克）

C料（芝麻油1克，鹽、胡椒粉、糖、花椒油各2克，老抽、雞粉各3克，蚝油、紅油各5克，二鍋頭8克）。

雞湯100克。

做法：

1、用A料將雞塊腌制30分鐘。

2、鍋入底油燒熱，下入B料炒香，倒入雞塊、小黑筍段翻炒，然後加入雞湯小火煨制，慢慢收汁，待汁收到一半的時候，下入C料調味，翻炒均勻后，出鍋倒入燒熱的石鍋上即可上桌。

@石鍋飄香黑筍雞的做法

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