皮蛋瘦肉粥的正確做法介紹

皮蛋瘦肉粥 原料: 主料:大米350克 配料:皮蛋6隻,豬瘦肉500克,香菜 調料:精鹽、蔥、姜段、大料 做法: ①豬精肉用清水洗凈,剔去筋……

皮蛋瘦肉粥的正確做法詳細內容

皮蛋瘦肉粥 
原料: 
主料:大米350克 
配料:皮蛋6隻,豬瘦肉500克,香菜 
調料:精鹽、蔥、姜段、大料 
做法: 
①豬精肉用清水洗凈,剔去筋膜,切成薄片,用精鹽、蔥、姜、大料煮熟。 
②皮蛋去掉外殼,洗凈后切成碎末,香菜葉切成小段。 
③大米用清水淘洗乾淨、瀝水。 
④鍋置旺火上,加入清水,燒沸後下入大米,燒煮20分鐘成粥,加入肉丁,皮蛋粒,精鹽、調勻,出匙加入香菜段即可食用 。

皮蛋瘦肉粥的正確做法