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難度：配菜(中級)時間：30–60分鐘主料韓式辣椒醬兩勺辣椒粉三小勺白醋十勺綿白糖十勺原汁醬油三勺鹽兩小勺大喜大牛肉粉三勺澱粉（溶解在梨漿中）四小勺左右梨漿八勺檸檬汁七勺糖醋辣醬的做法步驟1. 我想先……
喜歡這些美食嗎？
| 難度：配菜(中級) | 時間：30–60分鐘 |
主料 | |
| 韓式辣椒醬兩勺 | 辣椒粉三小勺 |
| 白醋十勺 | 綿白糖十勺 |
| 原汁醬油三勺 | 鹽兩小勺 |
| 大喜大牛肉粉三勺 | 澱粉（溶解在梨漿中）四小勺左右 |
| 梨漿八勺 | 檸檬汁七勺 |
1. 我想先說明一下我寫的「勺」是什麼量。因為是對照大喜大糖醋醬配方自調自製的醬，所以每一樣調料的量都是不斷調整的，所以無法用稱量。我寫的配比里，「勺」指的是中間這種標準勺的一勺的量。「小勺」是最上面這個大小的一小勺的量。
2. 準備各調料。
3. 雪梨切塊打漿。
4. 取一隻小奶鍋。放入適量清水，煮開調小火。我用了一隻巧克力融化碗。正好架在小奶鍋，均勻慢速受熱。可以在鍋中熬煮。就是調小火候。不要熬到糊鍋底。
5. 按照順序依次放入辣椒醬，辣椒粉，白醋，糖，鹽，醬油，牛肉粉，檸檬汁，梨漿。最後勾芡的時候要把澱粉溶解在梨漿中一齊倒入鍋中。期間要不停地攪拌，按次序每放一樣都要攪拌一會兒入味。最好用一隻長柄匙，這樣手不會被熱氣燙到。方便攪動。
6. 這個配方是我嘗到我覺得已經無限接近大喜大糖醋醬的味道，但是還會有些差別。您可以邊調邊嘗試，在我的配方的基礎上調出適合您口味的糖醋醬。
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