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圓白菜其實就是包菜捲心菜的，平時咱們經常吃的應該就是手撕包菜了，別看這是一道簡單的菜，但是說起來還真是營養又好吃的呢。捲心菜的水分含量高約90%，而熱量低，可是大多數捲心菜絲色拉中的熱量比單純的捲心菜……
喜歡這些美食嗎？
圓白菜其實就是包菜捲心菜的，平時咱們經常吃的應該就是手撕包菜了，別看這是一道簡單的菜，但是說起來還真是營養又好吃的呢。
捲心菜的水分含量高約90%，而熱量低，可是大多數捲心菜絲色拉中的熱量比單純的捲心菜高5倍，因色拉中常含有富於油脂的調料，想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調料做色拉。捲心菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。
涼拌酸辣包菜
食材準備：
包菜 1個，小蔥 兩三顆，鹽 適量，油 適量，大蒜幾瓣，紅尖椒 2個，白芝麻 適量，白糖 1勺，白醋 適量
做法步驟：
1、先將圓白菜洗凈切絲備用；
2、小蔥拍碎切蔥花；大蒜切蒜末；紅尖椒切小圈；
3、分別擺盤，再放一些白芝麻，1勺鹽、1勺白糖；
4、圓白菜撒適量鹽攪拌均勻；
5、鍋中倒入食用油，再放幾粒花椒,炸后把花椒空出；
6、熱油澆在配菜拌勻；
7、將調好的配菜放入圓白菜絲上，再倒一些白醋，攪拌均勻即可。
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