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煎雞蛋杏鮑菇菠菜年糕湯食材雞蛋1個、杏鮑菇1根、年糕1根、菠菜適量、油鹽適量、雞精適量。做法1、將杏鮑菇清洗一下、撈出，放在案板上切成片，待用。2、將年糕放在案板上切成片，待用。3、取平底鍋置火上倒點……
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煎雞蛋杏鮑菇菠菜年糕湯
食材
雞蛋1個、杏鮑菇1根、年糕1根、菠菜適量、油鹽適量、雞精適量。
做法
1、將杏鮑菇清洗一下、撈出，放在案板上切成片，待用。
2、將年糕放在案板上切成片，待用。
3、取平底鍋置火上倒點油燒熱，打入雞蛋兩面煎一下，待用。
4、另鍋倒油燒熱，下入切好的杏鮑菇翻炒一下。
5、接著，合入年糕片，倒入一些清水煮開至軟。
6、然後，合入已洗凈的菠菜，加適量的鹽、加適量的雞精。
7、調味翻勻，關火盛出，最後，合入煎雞蛋，就可以吃吃了。
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