辣椒炒肉的做法,辣椒炒肉怎麼做介紹

辣椒炒肉的做法,網友真實發布的辣椒炒肉的家常做法,以及辣椒炒肉所需食材、清晰詳盡的辣椒炒肉步驟。辣椒炒肉的做法,做辣椒炒肉,多做這一步,豬肉軟嫩爽滑超入味步驟一:辣椒洗乾淨切成條或者塊,豬肉切條或者片……

辣椒炒肉的做法,辣椒炒肉怎麼做詳細內容

辣椒炒肉的做法,網友真實發布的辣椒炒肉的家常做法,以及辣椒炒肉所需食材、清晰詳盡的辣椒炒肉步驟。

辣椒炒肉的做法,做辣椒炒肉,多做這一步,豬肉軟嫩爽滑超入味

辣椒炒肉的做法,辣椒炒肉怎麼做


步驟一:辣椒洗乾淨切成條或者塊,豬肉切條或者片,姜切細絲。

步驟二:豬肉放在碗中,倒入適量生抽、料酒,攪拌均勻腌制10分鐘。

步驟三:然後繼續往豬肉中倒入適量清水攪勻,繼續倒入適量澱粉,抓勻。

步驟四:起鍋熱油,油熟後放入薑絲,煸炒出香味,繼續倒入豬肉,大火快速翻炒。

步驟五:直到豬肉變色,倒入辣椒,撒入適量食鹽,翻炒到辣椒斷生,即可盛出食用。

烹飪小技巧:豬肉在腌制好以後,記得倒入一點清水,這樣可以增加豬肉的水分。另外加澱粉抓勻,可以起到鎖住豬肉內水分的作用,這樣炒出來的豬肉就又滑又嫩,不老不柴炒入味了。