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米椒山藥鮮鮑的做法主要材料：＜主料＞15頭大連活鮑10個，山藥1根，小米椒、大蒜各適量。＜調料＞花椒油、白糖、麻辣鮮香汁、燒汁、東古一品鮮、美極鮮、蚝油、海鮮醬、料酒、雞飯老抽各適量。製作工藝；第一步……
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米椒山藥鮮鮑的做法
主要材料：
＜主料＞
15頭大連活鮑10個，山藥1根，小米椒、大蒜各適量。
＜調料＞
花椒油、白糖、麻辣鮮香汁、燒汁、東古一品鮮、美極鮮、蚝油、海鮮醬、料酒、雞飯老抽各適量。
製作工藝；
第一步：鮑魚殺好洗凈，用開水、美極鮮醬油和料酒浸泡2分鐘，撈出濾干備用。
第二步之；山藥去皮挖成球，入鍋加入開水和雞飯老抽煮熟，撈出過油，炸至皮脆。
第三步；熱鍋放油，下小米椒、大蒜爆香，倒入山藥、鮑魚翻勻，調入上述調料（除去雞飯老抽），翻炒均勻后，出鍋裝盤即可。
第四步：擺盤裝飾即可。
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