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菠菜拌扇貝的做法食材菠菜300克、扇貝肉250克、大蒜4瓣、生抽2茶匙、香油2茶匙、味精少許、食鹽少許。做法1、菠菜摘除乾淨洗凈放入開水中焯一下水。2、焯好水的菠菜立即放入冷水中沖涼，瀝干水份后，切成……
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菠菜拌扇貝的做法
食材
菠菜300克、扇貝肉250克、大蒜4瓣、生抽2茶匙、香油2茶匙、味精少許、食鹽少許。
做法
1、菠菜摘除乾淨洗凈放入開水中焯一下水。
2、焯好水的菠菜立即放入冷水中沖涼，瀝干水份后，切成大段備用。
3、冷凍的扇貝肉需要處理一下，去除黑色的沙囊和內臟。
4、處理好的扇貝放入沸水中快速焯水。
5、焯過水的扇貝肉和菠菜一起放入大碗中，切些大蒜末備用。
6、依次加入切好的蒜末、生抽1茶匙。
7、少許食鹽、5克白糖、味精少許。
8、香醋1茶匙、香油1茶匙，拌勻即可裝盤食用。
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