洋蔥料理食譜，洋蔥做什麼美食才好吃

雞蛋炒洋蔥

食材

洋蔥1個、中椒半個、雞蛋2個、亞麻籽油30毫升、鹽3克。

做法

1、雞蛋中加入1克鹽，攪拌均勻，洋蔥切絲，中椒切絲。

2、熱鍋加入亞麻籽油，燒至六成熱。

3、放入蛋液，翻炒均勻存出備用。

4、熱鍋加入亞麻籽油，燒至六成熱加入洋蔥絲翻炒。

5、加入二克鹽，放入雞蛋。

6、放入中椒絲翻炒均勻。

洋蔥炒牛肉

食材

牛肉200克、洋蔥2個、杭椒4個、黑胡椒烤肉醬2茶匙、蚝油適量、黑胡椒碎適量、澱粉適量、老抽1/2茶匙。

做法

1、牛肉切大片，加入烤肉醬、黑胡椒碎、料酒、澱粉，抓勻腌漬幾分鐘。

2、洋蔥切塊，尖椒切斜段切些蔥薑末備用。

3、腌漬好的牛肉中加入2茶匙食用油拌勻。

4、鍋中放食用油燒熱，放入腌漬好的牛肉滑炒，炒至變色立刻盛出。

5、鍋中留少許底油，放入蔥薑末爆香

6、爆香蔥薑末后，放入杭椒、洋蔥快速翻炒均勻。

7、翻炒均勻后加入滑炒好的牛肉快速翻炒均勻。

8、加入蚝油，少許老抽翻炒均勻，翻炒均勻後用水澱粉勾芡。

9、炒至芡汁明亮裹在食材上即可關火盛出。