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韭菜炒肉末豆芽食材韭菜250克、豆芽250克、瘦肉60克、姜2片、蒜2瓣、指天椒2個、生抽1勺、鹽2克、雞精1克、胡椒粉1克。做法1、韭菜切去根部較老的部，洗凈后切段，瀝干水份。2、豆芽摘去根部，洗凈……
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韭菜炒肉末豆芽
食材
韭菜250克、豆芽250克、瘦肉60克、姜2片、蒜2瓣、指天椒2個、生抽1勺、鹽2克、雞精1克、胡椒粉1克。
做法
1、韭菜切去根部較老的部，洗凈后切段，瀝干水份。
2、豆芽摘去根部，洗凈后瀝干水份。
3、瘦肉切成小丁，加點胡椒粉、生抽、花生油剁成肉末。
4、姜切末、蒜切末、指天椒切圈。
5、將肉末放入鍋內炒散炒熟。
6、再下薑末、蒜末、指天椒炒出香氣。
7、加入豆芽大火翻炒幾下，再下韭菜段大火翻炒幾下斷生。
8、最後調入鹽和雞精炒入味。
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