白菜豬肉燉粉條，一燉一大鍋，百吃不厭 五花肉煎出的豬油，與白菜的清甜，浸美了湯湯水水，讓粉條喝足才最美。【白菜豬肉燉粉條】材料：五花肉240克，白菜350克，乾粉條100克。調味料：老抽一點……
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白菜豬肉燉粉條，一燉一大鍋，百吃不厭
五花肉煎出的豬油，與白菜的清甜，浸美了湯湯水水，讓粉條喝足才最美。
【白菜豬肉燉粉條】
材料：五花肉240克，白菜350克，乾粉條100克。
調味料：老抽一點點，生抽4勺，白糖2勺，料酒1勺，鹽1小勺。
做法：1.粉條加入溫水泡一會，五花肉切片，白菜切寬段，蔥花薑絲備好。
2.開小火，不用放油，直接把五花肉片放入鍋內，慢慢炒至出油。
3.當看到鍋中油越來越多了，肉片也不能太焦老，就少放點老抽進去，拌勻讓肉的顏色好看些，再加入蔥花薑絲，翻拌炒出蔥香味。
4.然後加入白菜，轉大火，翻炒均勻至白菜葉稍軟塌。
5.加入熱水及調味料，拌勻，再將洗凈的粉條放最上面，然後不要動它了，不用擔心它喝不到湯汁。
6.加蓋燜煮5分鐘，燉至香氣四溢，粉條變色，白菜幫也稍變的有些透明即可，鍋內也要留些湯汁，粉條會一直吸水。
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