家常西葫蘆肉末豆腐的做法介紹

家常西葫蘆肉末豆腐的做法材料:嫩豆腐,牛肉末,雞蛋,西葫蘆,胡蘿蔔,洋蔥,蒸魚豆豉,水澱粉,鹽,糖。做法:1、將洋蔥切丁,西葫蘆去皮切丁,胡蘿蔔去皮切丁,豆腐倒扣在盤子中划幾刀,微波爐高火1分鐘左右。……

家常西葫蘆肉末豆腐的做法詳細內容

家常西葫蘆肉末豆腐的做法

家常西葫蘆肉末豆腐的做法

材料:嫩豆腐,牛肉末,雞蛋,西葫蘆,胡蘿蔔,洋蔥,蒸魚豆豉,水澱粉,鹽,糖。做法:1、將洋蔥切丁,西葫蘆去皮切丁,胡蘿蔔去皮切丁,豆腐倒扣在盤子中划幾刀,微波爐高火1分鐘左右。2、3勺生粉用清水調和開。2個雞蛋打進去攪拌均勻,加入1勺蒸魚豆豉,加入適量鹽、糖、少許胡椒粉調成芡汁。3、鍋中加適量油燒熱,下入西葫蘆和胡蘿蔔丁炒片刻 。待西葫蘆變色變軟后加入蛋液芡汁。等雞蛋剛剛凝結時即可關火。鋪在豆腐的四周。4、另起鍋熱油下入洋蔥炒香。加入牛肉末炒斷生。加入少許胡椒粉、鹽調味。將炒好的肉末鋪在豆腐上即可 。