香煎孜然雞胸肉，吃不胖的雞胸肉食材：雞胸肉 1塊； 西藍花 60克； 胡蘿蔔 40克； 小番茄 5個； 料酒 1大勺； 生抽 1大勺；老抽 1小勺； 蚝油 1大勺； 孜然粉 10克； 辣椒粉 1小勺；……
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香煎孜然雞胸肉，吃不胖的雞胸肉
食材：
雞胸肉 1塊； 西藍花 60克； 胡蘿蔔 40克； 小番茄 5個； 料酒 1大勺； 生抽 1大勺；
老抽 1小勺； 蚝油 1大勺； 孜然粉 10克； 辣椒粉 1小勺； 孜然粒 1小勺；
（Tip：1小勺=5克，1大勺=15克）
步驟：
1.雞胸肉切片，加入1大勺料酒，1大勺生抽，1小勺老抽，1大勺蚝油，1小勺孜然粉，抓勻腌制15分鐘。
2.平底鍋倒油燒熱，放入雞胸肉煎至兩面變色微焦的狀態。帶點微焦的感覺吃起來很香，也別煎太久，雞胸容易柴咬不動。
3.等出鍋前再撒一點孜然粉和辣椒粉，如果手邊有孜然粒的話最好也來點，香味會更足。
盛盤后可以搭配點燙熟的西蘭花、胡蘿蔔和小番茄，好看又美味呀。
雞肉邊緣微微起焦，閃著油光把香味全部納入懷抱，順著雞絲紋理深入滲透，連肉汁都不放過一毫。
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