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鮮椒豬肝的做法,豬肝料理食譜豬肝一般都是爆炒而食,這裡將其滑熟再拌食,成菜口感嫩滑。製法:1.把豬肝切成大薄片,用流動水沖洗乾淨后,加鹽、姜蔥水稍腌,然後下入沸水鍋里,汆至剛熟時,即撈出來裝盤。另把鮮……
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鮮椒豬肝的做法,豬肝料理食譜
豬肝一般都是爆炒而食,這裡將其滑熟再拌食,成菜口感嫩滑。
製法:
1.把豬肝切成大薄片,用流動水沖洗乾淨后,加鹽、姜蔥水稍腌,然後下入沸水鍋里,汆至剛熟時,即撈出來裝盤。另把鮮青紅小米椒剁碎待用。
2.依次往豬肝上面放入蒜米、姜米、花椒粉、白糖和味精,再淋入醋、美極鮮醬油(按1∶1的比例),撒上青紅小米椒碎即成。
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