奶香豆沙小饅頭，奶香豆沙小饅頭的做法

奶香豆沙小饅頭

用料：

    麵粉  250g、酵母 2.5g、牛奶 140g、白糖 5g、豆沙 適量

奶香豆沙小饅頭的做法：

1.     用專業的揉面機揉出的麵糰光滑細膩，做出的小饅頭口感更加鬆軟，省去揉面的環節做飯變得輕鬆有趣。

2.     中筋麵粉，酵母粉，白糖，純牛奶依次倒入揉麵缸中，和面機選擇「中式」，時間設定10分鐘。

3.     專業的揉面設備不僅解放雙手，而且能輕鬆讓麵糰揉到位，做麵食，麵糰揉得好就成功了一大半，揉好的麵糰從揉麵缸中取出整理收圓。

4.     檯面撒適量乾麵粉防粘，麵糰切成兩半操作，取一份揉搓成長條。

5.     用擀麵杖擀長，要稍微寬一些，寬度要差不多五厘米，太窄的話後面包餡兒會很難操作，在中間擠入豆沙（豆沙裝入裱花袋，裱花袋頭端剪開口，開口越大豆沙越粗）。

6.     將面捏緊收口，把豆沙餡兒包在中間，收口向下放，切成小段。

7.     切好的小饅頭擺入蒸鍋，蓋好蓋子，靜置醒發15分鐘，小饅頭變得外形飽滿就可以開蒸，水開蒸10分鐘，燜一會兒就能出鍋了。