淡奶油全麥吐司

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淡奶油全麥吐司介紹

全麥粉中麩皮含有更豐富的營養成分如微量元素、礦物質、維生素、必需氨基酸等,因此,全麥粉具有更高保健營養功能。這款全麥吐司加了大量的淡奶油,中和了全麥粉的粗糙口感,奶香濃郁,是美味又營養的早餐……

淡奶油全麥吐司詳細內容

淡奶油全麥吐司

 全麥粉中麩皮含有更豐富的營養成分如微量元素、礦物質、維生素、必需氨基酸等,因此,全麥粉具有更高保健營養功能。這款全麥吐司加了大量的淡奶油,中和了全麥粉的粗糙口感,奶香濃郁,是美味又營養的早餐選擇

 淡奶油全麥吐司用料工具

 材料全麥麵包粉(270g)淡奶油(100g)輔料 牛奶(60g)鹽(3g) 細砂糖(50g)酵母(4g) 雞蛋(1個)
 做法 麵包機、電烤箱分類下午茶早餐烘焙甜味烤數小時高級難度

 淡奶油全麥吐司的做法:

 

 1.原料。

 

 2.混合所有原料,麵包機揉至完全。

 

 3.麵糰放在溫暖處等待發酵。

 

 4.麵糰發到2.5倍大。

 

 5.麵糰排氣後分成3份,靜置15分鐘。

 

 6.麵糰擀開。

 

 7.翻面、摺疊。

 

 8.旋轉90度,再次擀開,翻面后卷緊。

 

 9.擺入吐司盒,等待發酵。

 

 10.吐司坯發至9分滿,表面刷蛋黃液。

 

 11.烤箱預熱175度,下層,上下火烤40分鐘。

 

 12.烤好的麵包立即脫模,晾涼后即可食用。

 

 13.切片。

 小竅門:

 各家烤箱功率大小不同,請根據實際情況靈活調整烤制時間和溫度。