淡奶油全麥吐司

 全麥粉中麩皮含有更豐富的營養成分如微量元素、礦物質、維生素、必需氨基酸等，因此，全麥粉具有更高保健營養功能。這款全麥吐司加了大量的淡奶油，中和了全麥粉的粗糙口感，奶香濃郁，是美味又營養的早餐選擇

 淡奶油全麥吐司用料工具

 材料全麥麵包粉(270g)淡奶油(100g)輔料 牛奶(60g)鹽(3g) 細砂糖(50g)酵母(4g) 雞蛋(1個)
 做法 麵包機、電烤箱分類下午茶早餐烘焙甜味烤數小時高級難度

 淡奶油全麥吐司的做法:

 1.原料。

 2.混合所有原料，麵包機揉至完全。

 3.麵糰放在溫暖處等待發酵。

 4.麵糰發到2.5倍大。

 5.麵糰排氣後分成3份，靜置15分鐘。

 6.麵糰擀開。

 7.翻面、摺疊。

 8.旋轉90度，再次擀開，翻面后卷緊。

 9.擺入吐司盒，等待發酵。

 10.吐司坯發至9分滿，表面刷蛋黃液。

 11.烤箱預熱175度，下層，上下火烤40分鐘。

 12.烤好的麵包立即脫模，晾涼后即可食用。

 13.切片。

 小竅門：

 各家烤箱功率大小不同，請根據實際情況靈活調整烤制時間和溫度。