芝麻豆沙麵包

 冬季養生，主食麵包裡面加點芝麻，更加補鈣。紅豆沙，有利於補氣補血，所以我推薦這道主食

 主料

 高筋麵粉250g 牛奶130g 白砂糖25g 酵母3g 鹽2g 蛋液35g 黃油30g

 輔料

 豆沙餡300g 芝麻15g

 芝麻豆沙麵包的做法

 1.準備所有食材

 2.先放液體清水和雞蛋，加油（如果用黃油，就用后油法，第一次和好面的時候加黃油）

 3.加麵粉，酵母，酵母不能和鹽放在一起，酵母最好埋在麵粉裡面

 4.揉好的麵糰

 5.我自己一隻手舉單反相機給自己拍照，只能將面展開到這種程度，看手尖部分，揉出手套膜

 6.基本發酵1個小時后(發酵到2.5倍大）如何檢驗發酵成功：食指粘乾麵粉，插入麵糰裡面，不回縮，就可以了

 7.排氣，這個階段要使勁揉搓的

 8.平均分割成9份，滾圓，進行15分鐘中間發酵

 9.如圖鋪豆沙餡

 10.如圖捲起

 11.如圖用刀切兩段，然後再切，不要切斷

 12.兩個搭一起

 13.溫暖處發酵，蓋保鮮膜

 14.在發酵好的麵糰上面，先刷一層蛋黃液，撒芝麻

 15.烤箱提前預熱，上下火180度，20分鐘出爐。

 16.出爐

 烹飪技巧

 可以換成其它餡料，可以用植物油代替黃油。