玫瑰花小麵包

 玫瑰花小麵包用料工具

 材料高筋麵粉(250g)奶粉(10g)鹽(3g)水(125g)乾酵母(3g)蜂蜜(30g)雞蛋(25g)黃油(25g)輔料無
 做法 電烤箱分類下午茶早餐烘焙甜味烤數小時簡單難度

 玫瑰花小麵包的做法:

 1.將除了黃油以外的其他材料全部投入麵包機筒內，啟動和面程序。

 2.加入黃油，再次啟動一個和面程序。揉好的麵糰放置溫暖處發酵至2倍大。

 3.將發酵好的麵糰充分排氣，分成20g一個的小麵糰，滾圓后鬆弛15分鐘。

 4. 鬆弛后的面片擀成圓形面片，每4個一組疊放起來。

 5.最上面一個面片的中間位置放適量蔓越莓干。

 6.將面片自下而上捲起。收口處捏緊。

 7.用刀從中間一分為二。

 8.切面朝下，放入6連蛋糕模具。

 9.放置溫暖處進行二次發酵。二髮結束后，表面刷蛋液。烤箱180度預熱，中層烘烤20分鐘左右。

 10.成品圖

 小竅門：

 1.蔓越莓干需提前泡好；2.蔓越莓干也可以用其他餡料代替；3.如果沒有6連蛋糕模，也可以用紙杯模具代替。4.烘烤時間需要根據自己家的烤箱靈活掌握。