巧克力紅薯麵包

 巧克力醬和紅薯搭配在一起做麵包還是第一次嘗試，餡料塗抹薄薄一層不會太過於甜膩，也不至於寡淡無味。一次揪一個花瓣，內部層層疊疊，用手撕著吃，真的別有一番滋味。

 巧克力紅薯麵包用料工具

 材料高粉(270g)地瓜(100g)雞蛋(一個50g)奶粉(8g)鹽(2g)綿白糖(15g)植物油(18g)水(50g)酵母(2.5g)輔料塗抹：巧克力醬(適量)塗抹：地瓜泥(適量)裝飾：糖粉(少許)
 做法 電烤箱分類烘焙甜味烤數小時高級難度

 巧克力紅薯麵包的做法:

 1.除塗抹和裝飾食材外，其餘食材全部放一起。（水的用量一定要依情況而定，我的地瓜有溏心很稀的）

 2.ACA DA600廚師機和面。

 3.先一檔混合麵糰，再二檔攪拌20來分鐘，能拉出手套膜。

 4.一次發酵2-2.5倍大。（我的方法是：表面抹一層清水，蓋上蓋子，放到暖氣片上發酵）

 5.取出麵糰，排氣，分割4等分，醒10分鐘。

 6.四個麵糰分別擀成圓形。

 7.第一個圓面片上塗抹一層薄薄的巧克力醬。

 8.蓋上第二塊圓面片，塗抹一次地瓜醬。（地瓜煮熟趁熱壓成泥即可，我的地瓜很甜不用加糖）

 9.蓋上第三塊圓面片，塗抹一層巧克力醬。最後蓋上第四個圓面片。平均分割成12等份。

 10.相鄰兩個相對扭轉兩圈，頂部捏緊。

 11.共有6個花瓣，放入烤盤二次發酵。

 12.烤箱中層180度，25分鐘左右。表面篩入糖霜。（各家烤箱溫度不同，時間靈活調整）