泡菜蒸餃的家常做法

    話說應該是冬至吃餃子，不過立冬也應該是吃餃子的好時節，家裡買的韓式辣白菜一直都是配著白粥喝的，入冬了不太想就著冷冷的冷盤喝粥了，所以想到為何不讓辣白菜特殊的味道融入我們最實質的主食呢？並且泡菜餃子也是韓國很受歡迎的一道主食，那熱愛韓式美食的妞自己點上一份嘗嘗吧！

    泡菜蒸餃——看剩泡菜如何華麗轉身成為餐桌主食

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    餃子皮：豬肉靡500g

    配料：豆芽1大把、洋蔥半個、蔥4把、蒜4瓣、泡菜1小碗、老豆腐150g

    醬料：芝麻油1小勺、生抽3勺、白糖1勺、胡椒粉1勺、鹽少許、水少許

    泡菜蒸餃的做法

    1.將配料都切成碎末，然後將所有原料放在攪拌碗里

    2.加入醬料，均勻攪拌成肉餡兒

    3.將肉餡兒放在圓形水餃皮中間

    4.用手沾水將周圍麵皮弄濕，對摺

    5.再將兩邊捏合即可

    美食小提示

    1.包好的餃子要用麵粉裹一下，再防止面板上防粘

    2.吃不完的可以放在盤子里，冰箱里凍起來，凍好了再裝在袋子里保存起來

    3.泡菜本身比較咸、比較辣，所以泡菜占的比例不能太大，且不需要再放過多的鹽

小提示

    菲菜和豆芽能一起吃:解毒、補虛，通腸利便，有利於肥胖者對脂肪的消耗，有助於減肥

    韭菜和豆芽能一起吃:韭菜有溫陽解毒，下氣散血的功效，綠豆芽有解毒的功效。韭菜配綠豆芽可解除人體內的熱毒和補虛作用，有利於肥胖者對脂肪的消耗，加之韭菜含粗纖維多，通腸利便，有助於減肥。

    綠豆芽的營養價值

    綠豆芽為豆科植物綠豆的種子浸罨后發出的嫩芽。食用芽菜是近年來的新時尚，芽菜中以綠豆芽最為便宜，而且營養豐富，是自然食用主義者所推崇的食品之一。綠豆在發芽的過程中，維生素C會增加很多，所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。