家常椒鹽麻醬餅的家常做法介紹

好久沒有做饅頭包子烙餅之類的麵食了,突然就很想念。中午用麵包機揉了一塊面,現在的溫度適宜,一個小時就發酵好了。隨意調了一點椒鹽麻醬,三下五除二做成了烙餅。個子小小的,剛烙好就趁熱吃了……

家常椒鹽麻醬餅的家常做法詳細內容

家常椒鹽麻醬餅的家常做法

    好久沒有做饅頭包子烙餅之類的麵食了,突然就很想念。

    中午用麵包機揉了一塊面,現在的溫度適宜,一個小時就發酵好了。隨意調了一點椒鹽麻醬,三下五除二做成了烙餅。個子小小的,剛烙好就趁熱吃了兩個。餅皮酥酥香香的,餅芯是麻醬細細的分層,混合著椒鹽與醬香,因為是發麵所以內芯是軟的。

    給烙餅配了一碗湯,用一棵新鮮的嫩白菜與幾片羊肉煮的,絕配。

    家常椒鹽麻醬餅

 精彩推薦:餅的做法大全

    材料麵粉200g,水100g,酵母粉3g。

    內餡材料麻醬2匙,花生油1匙,鹽3g,花椒粉適量,麵粉一匙。

    家常椒鹽麻醬餅的做法

    1.將麵粉、水、酵母粉一起放入麵包機內桶,啟動合面程序,結束后將麵糰取出,放入盆中蓋上保鮮膜,室溫(26度)發酵至兩倍大;

    2.取一個小碗,將麻醬、花生油、鹽、花椒粉、麵粉一同放入,混合成均勻的糊狀備用;

    3.將發酵好的麵糰取出,案板上撒些麵粉,用手揉一遍,再用擀麵杖擀成長方形薄片,厚約1厘米;

    4.將混合好的麻醬糊均勻刷在面片上,再將面片捲成圓柱狀,用刀切成梯形;

    5.將每個面劑收口成圓形,擀成薄餅胚;

    6.鍋中倒入適量油,放入餅胚,中小火,兩面煎至金黃即可。