家常椒鹽麻醬餅的家常做法

    好久沒有做饅頭包子烙餅之類的麵食了，突然就很想念。

    中午用麵包機揉了一塊面，現在的溫度適宜，一個小時就發酵好了。隨意調了一點椒鹽麻醬，三下五除二做成了烙餅。個子小小的，剛烙好就趁熱吃了兩個。餅皮酥酥香香的，餅芯是麻醬細細的分層，混合著椒鹽與醬香，因為是發麵所以內芯是軟的。

    給烙餅配了一碗湯，用一棵新鮮的嫩白菜與幾片羊肉煮的，絕配。

    家常椒鹽麻醬餅

 精彩推薦：餅的做法大全

    材料麵粉200g，水100g，酵母粉3g。

    內餡材料麻醬2匙，花生油1匙，鹽3g，花椒粉適量，麵粉一匙。

    家常椒鹽麻醬餅的做法

    1.將麵粉、水、酵母粉一起放入麵包機內桶，啟動合面程序，結束后將麵糰取出，放入盆中蓋上保鮮膜，室溫（26度）發酵至兩倍大；

    2.取一個小碗，將麻醬、花生油、鹽、花椒粉、麵粉一同放入，混合成均勻的糊狀備用；

    3.將發酵好的麵糰取出，案板上撒些麵粉，用手揉一遍，再用擀麵杖擀成長方形薄片，厚約1厘米；

    4.將混合好的麻醬糊均勻刷在面片上，再將面片捲成圓柱狀，用刀切成梯形；

    5.將每個面劑收口成圓形，擀成薄餅胚；

    6.鍋中倒入適量油，放入餅胚，中小火，兩面煎至金黃即可。