南瓜小麵包怎麼做的家常做法

    每每想到秋天，就是金燦燦的豐收景象，然後南瓜總是這種景象的主角，大概是集市上賣南瓜的太多，抑或是從小到大的課本里秋天的圖畫里總是南瓜出現，還有回到老家牆角旮旯的種的都是南瓜。南瓜如此的普遍所以總是那麼廉價，但是對於美食愛好者來說幾乎是每天都會用上的，它除了營養豐富，更大的特點就是天然的色素，麵食，蛋糕，麵包，有了它口感和顏色就有了。用南瓜做南瓜麵包，說的不單是原料，還有外形，看著一個個萌萌的小南瓜出爐時心情格外好，小區綠化的地方里有鄰居種的南瓜，葉子在深秋時節已枯萎，梗子尚且新鮮，取一根裝飾我的小南瓜看起來真的無違和感，哈哈。

 彩推薦：麵包的做法

    南瓜的營養成分較全，營養價值也較高。嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿蔔素含量較高。這些對防治哮喘病均較有利。中醫學認為:南瓜味甘，性溫，具有補中益氣、消痰止咳的功能，可治氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾等症。建議女士兒童常食南瓜。

    超可愛的南瓜小麵包

    材料麵包粉300g，奶粉12g，南瓜泥160g，蛋液30g，發酵粉4g，鹽4g，黃油30g，紫薯泥適量。

    烘焙工具：柏翠PE8500W麵包機，柏翠PE5386電子烤箱

    烘烤溫度：170度上火180度下火下火，中層，20分鐘。

    南瓜小麵包的做法

    1.南瓜蒸熟放涼，放入麵包桶內，接著加入麵包主料中除黃油以外的原料，注意鹽和發酵粉不要接觸，啟動麵包機和風麵包程序都可，麵糰光滑后加入軟化的黃油，重新啟動麵包程序。

    2.麵糰至擴展階段后可結束揉面程序，氣溫高自然發酵至二倍多大就可，用手指戳一個坑不反彈取出排氣揉勻。

    3.分成等大小麵糰滾圓鬆弛15分鐘，紫薯餡提前做好，蒸熟的的紫薯壓成泥放點黃油和少量糖炒勻即可。團一個紫薯餡放在擀圓的小麵糰上，包好。注意麵團可做兩盤麵包，這是一半的量。

    4.取乾淨的粗棉線，剪5根交叉鋪好，麵包放在中心，線都收起在頂部中心位置擰一下，用其中一根線頭系一下比較好。

    5.也可以直接找長線纏好，不必追求等分。依次做好，二髮結束表面刷一層雞蛋液

    6.入預熱的烤箱中層，上火170度，下火180度20分鐘結束，顏色略深

    7.放涼后解掉棉線，用南瓜梗裝飾

小提示

    蟹和南瓜不能一起吃:同食會引起中毒，可以用地漿水治療。

    花生和南瓜不能一起吃:黃瓜性味甘寒，生食為多。花生仁多油脂，一般來講，如寒涼之物與油脂相遇，會增加其滑利之性，因此，同食多食，極易導致腹瀉，所以二者不宜同食。

    南瓜的營養價值

    南瓜，又名番瓜、麥瓜、飯瓜。南瓜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、磷、鈣、鐵、鋅、鈷、纖維素、胡蘿蔔、素、維生素Bl、維生素B2.維生素c、煙酸等營養成分